無病呻吟系列

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[流質餐]簡易版青花椰菜濃湯&南瓜濃湯

 材料
奶油---一小片
洋蔥------兩顆
馬鈴薯---一顆
稀飯--------一大碗
南瓜一顆和青花椰菜一顆
可有可無材料
白木耳-----一碗(補充膠質,骨折很需要補充膠質,還可以順便養顏美容。)

如果不士得用油壺吃的話,稀飯可以拿掉,馬鈴薯改兩顆。

稀飯可以讓你的食物,比較好通過油壺管。

稀飯我會用電鍋煮,一碗的飯,配約六碗水,我沒特別抓比例,大概就好,外鍋兩碗水,其實我沒特別抓比例,大概就好,只是煮出來,你的稀飯可以和一和便糨糊的那種,水多一點沒關係,只要飯要夠爛,過篩時比較不會留殘渣。

做法:
1.馬鈴薯切丁、洋蔥去根部梗心、青花椰菜去硬皮,切成約一口大小,(南瓜去籽先燙和蒸過,挖出裡面的肉備用)

2開中小火,放奶油,把洋蔥炒軟,炒軟就好不要變色。

3加入馬鈴薯、青花椰菜(南瓜)翻炒一下,加水淹過材料,加入稀飯、白木耳,加蓋,轉中火,稍微翻攪一下避免稀飯黏鍋。

4滾後轉小火,燉煮約十五分鐘,請時不時的翻攪,避免稀飯燒焦。

基本上馬鈴薯燉爛,就可以了。

5灑上鹽、黑胡椒,將所有材料攪成泥,過篩就完成了。

過篩後可以再加牛奶煮滾,但我覺得有奶油就很好喝了。

順便一提如果不加南瓜、綠花椰菜,他就是洋蔥濃湯,可以加玉米打成泥,就變成玉米濃湯。
綠花椰菜濃湯原始食譜
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